Pierre Hermé et le clafoutis cerises
Dans ce podcast, Pierre Hermé nous partage sa passion pour le clafoutis cerises
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A propos de Pierre Hermé
Héritier de quatre générations de boulangers-pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé arrive à Paris à 14 ans pour se former chez Gaston Lenôtre avant de poursuivre son parcours chez Fauchon, puis de fonder la Maison Pierre Hermé Paris en 1997. Surnommé par Vogue USA le « Picasso of Pastry », élu Meilleur Pâtissier du Monde en 2016, il a profondément renouvelé la pâtisserie française en plaçant le goût, la précision et le plaisir au cœur de sa création. Curieux de tout, il explore sans cesse les associations de saveurs pour faire naître une haute pâtisserie moderne et sensible.
Pierre Hermé et le clafoutis cerises
Pierre Hermé nous partage sa passion pour le clafoutis cerises.
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